BSV n°02 6 mai 2019
ASPERGES ............................................................................................................................................................................. 3
1
Description du réseau / stade des plantations ............................................................................................................ 3
2
Mouche de l'asperge .................................................................................................................................................... 3
3
Adventices .................................................................................................................................................................... 4
OMBELLIFERES ..................................................................................................................................................................... 5
1
Description du réseau .................................................................................................................................................. 5
2
Mouche de la carotte ................................................................................................................................................... 5
3
Septoriose .................................................................................................................................................................... 6
1
Stade de la culture description du réseau.................................................................................................................... 7
2
Altise ............................................................................................................................................................................. 7
3
Mouche du chou .......................................................................................................................................................... 7
POMMES DE TERRE .............................................................................................................................................................. 9
1
Description du réseau et stade .................................................................................................................................... 9
2
Doryphore .................................................................................................................................................................... 9
3
Mildiou ....................................................................................................................................................................... 11
4
Autres bioagresseurs .................................................................................................................................................. 12
LORRAINE ........................................................................................................................................................................... 13
1
Description du réseau ................................................................................................................................................ 13
2
Pucerons ..................................................................................................................................................................... 13
3
Botrytis ....................................................................................................................................................................... 13
POMME DE TERRE .............................................................................................................................................................. 14
1
Description du réseau ................................................................................................................................................ 14
BSV Légumes n°02 P. 1
SOLANACEES SOUS ABRI .................................................................................................................................................... 14
1
Description du réseau ................................................................................................................................................ 14
2
Pucerons ..................................................................................................................................................................... 14
BSV n°02 P.2
En 2019, 6 parcelles sont suivies actuellement dans le Bas-Rhin en ce qui concerne notamment le vol de la mouche de l'asperge, par PLANETE Légumes pour les parcelles fixes du réseau. L'essentiel de la production se trouve dans le Bas-Rhin, avec plus de 65 % des surfaces. Toutes les parcelles sont en production conventionnelle, exceptée Schirrhein qui est conduite en agriculture biologique.
Les parcelles suivies sont pour l'instant uniquement des asperges plantées en 2019 (1 ère pousse). Les stades de développement sont variables : de la levée à la première pousse épanouie
Les baguettes engluées ont été posées sur la majorité des sites en semaine 17. Les premières captures ont eu lieu dès la semaine suivante.
| Lieu d’observation | Stade | Mouche de l’asperge (nombre de mouche / baguette) |
| Dalhunden | 1ère pousse épanouie (100 %) | 0 |
| Schirrhein (BIO) | 1ère pousse épanouie (80 %) | 0 |
| Hoerdt | 1ère pousse épanouie (60 %) | 0,2 |
| Pfulgriesheim | 1ère pousse épanouie (80 %) | 1 |
| Mittelhausbergen | 1ère pousse épanouie (40 %) | 0,4 |
| Brumath | 1ère pousse épanouie (100 %) | 0 |
Le seuil est d'une mouche par semaine et par piège (baguette engluée, à raison de 5 par parcelle). Risque Nul Faible Moyen Elevé Très élevé Valeur 0 0 au ½ seuil ½ seuil à seuil 1-2 seuil Plus de 2 seuil
Avec les températures faibles, le risque est quasi nul. Niveau de risque : moyen à faible pour le moment
La pose de bâches permet la protection de la culture jusqu'à l'émergence.
BSV Légumes n°02 P.3
La pression des adventices est importante dans les plantations. Au niveau des mauvaises herbes " invasives ", il est à noter que le souchet comestible est présent en Alsace.
Ci-dessous, une parcelle d'asperge débâchée récemment (photo du milieu), le souchet a colonisé les rangs (la végétation est jaune du fait de l'obscurité due à la bâche).
Souchet
BSV Légumes n°02 P.4
Le réseau est constitué de 4 parcelles à ce jour :
| Nom parcelle | Lieu | Culture | Date premier relevé | Date dernier relevé |
| Sélestat 1 | Holtzwihr | Carotte | 09/04/19 | 29/04/2019 |
| Niedernai 1 | Niedernai | Carotte | 09/04/19 | 29/04/2019 |
| Mussig cél 1 | Mussig | Céleri | 14/04/19 | 29/04/2019 |
| Zimmersheim 1 | Zimmersheim | Carotte | 29/04/19 | 29/04/2019 |
Un piège est constitué de 3 plaques engluées, disposées entre 5 à 10 mètres les unes des autres.
| Revelé des vols de la mouche de la carotte | |
| 0,30 | Seuil de nuisibilité |
| nb /piege / jour0,20 | Sélestat carotte (1)Neidernai carotte (1)Mussig Céleri (1) |
| 0,100,0009/04/19 | Zimmersheim12/04/1915/04/1918/04/1921/04/1924/04/1927/04/19 |
Cette semaine, la mouche de la carotte était peu présente sur les parcelles relevées, probablement à cause des températures fraîches. Une seule mouche a été piégée à Niedernai, en dessous du seuil critique. Il faut rester tout de même vigilent étant donné que le seuil avait été dépassé à Sélestat la semaine dernière. De plus, la carotte est sensible à partir du stade trois feuilles, qui est le stade majoritaire sur certaines parcelles.
Le seuil est atteint quand une mouche est piégée en moyenne sur chacune des plaques engluées. Ramené à un nombre de mouches par jour, le seuil indicatif de risque est de 0,14.
Niveau de risque : moyen
BSV Légumes n°02 P.5
Lors de la récolte, peu de dégâts dus à la mouche de la carotte ont été observés. Certains producteurs n'ont pas réalisé de traitement sur ce ravageur cette année.
Le sol humide favorise les pontes. Le risque est moins important sur les parcelles non irriguées car un grand nombre d'œufs se dessèchent. La mise en place de filets anti-insectes et/ou le décalage des semis permettent d'éviter les pontes. Les bâches de forçage constituent une barrière efficace contre les attaques de mouches dans les parcelles de céleri précoces.
Il n'y a pas d'attaque de septoriose qui a été observé pour l'instant.
Le modèle de calcul du risque Septocel (Septoriose du céleri de la DGAL sur la plateforme INOKI du CTIFL) a été validé sur céleri en France. Afin d'initier le démarrage du modèle, la date de repiquage est fixée au 1 mars. Une prévision du risque est calculée sur 5 jours à partir des données des stations météo de Marckolsheim, Muttersholtz, Duttlenheim, Valff et Sainte Croix en Plaine. Les modèles annoncent que la première génération est en cours.
Niveau de risque : faible.
Symptôme de dégâts de septoriose (L. BOULLARD)
BSV Légumes n°02 P.6
Le réseau est constitué à ce jour de deux parcelles de choux précoces dans les secteurs d'Innenheim, en choux à inflorescence, au stade 6 à 8 feuilles, et de Limersheim, en choux pommés, au stade 6-7 feuilles. Les choux à choucroute sont plantés ou en cours de plantation.
1 à 2 altises sont observées sur 40% des choux selon leur localisation dans la parcelle de suivi dans le secteur d'Innenheim. Leur présence est moindre par rapport aux premiers jours suivant la plantation, où ont été dénombrés en moyenne 4 altises par plant sur près de 70% des choux. Sur choux pommés 1 à 2 altises par plant ont été observés sur 3% des choux.
Niveau de risque : moyen à élevé, selon le stade de sensibilité.
Le ravageur apparait généralement 8 à 10 jours après plantation. Le chou y est extrêmement sensible au moment de la reprise (4 à 5 feuilles) car il ne possède pas encore de surface foliaire suffisante. Le temps chaud et sec en début de printemps a été propice au Dégâts d'altises (E.Hanser) développement des altises en début de saison. Cependant avec la pluie et les rafraîchissements des derniers jours, le ravageur est ralenti ponctuellement. Mais dès que les cultures sèchent, les altises peuvent reprendre très rapidement la colonisation des choux.
Contrôle des adventices avant plantation pour limiter l'alimentation des adultes qui sortent d'hivernation. Binage régulier (perturbe le développement des altises). Irrigation régulière (les altises préfèrent un temps chaud et sec).
Plantes pièges : les choux chinois ainsi que les radis sont des plantes pièges idéales. Placés à quelques mètres de la culture, elles vont attirer les altises. Pose de filet anti-insecte. A installer sur cultures exemptes d'altises.
La mise en place de pièges à feutrines (10 pour 4000 m²) permet de recueillir les pontes de la mouche du chou, qui se fait au collet des plantes. Dans les 2 parcelles de suivi, aucune ponte n'a été observée pour le moment.
BSV Légumes n°02 P.7
Le seuil (3 œufs par feutrine) ne semble pas atteint sur les parcelles. En complément du piégeage, un cumul de degrés jours est calculé à partir du 1 janvier sur une base 4°C sur les stations météo de la Chambre d'Agriculture d'Alsace et de PLANETE Légumes. A ce jour, le seuil de 324,5 °C/j pour le vol de la mouche du chou a été atteint partout.
Station météo Altkirch Vendenheim Marckolsheim Rottelsheim Sessenheim Wissembourg Wiwersheim
Cumul (°C/j) 398.6 457.5 364.3 437.0 452.8 434.4 427.9
La phase de sensibilité du chou, durant la reprise du plant, peut durer de 4 à 8 semaines selon la vitesse de développement de la culture. Le vol de la 1ère génération a pu débuter mais la météo des derniers jours a également pu ralentir son développement.
Niveau de risque : moyen, sur plants non traités.
Les mesures sont uniquement préventives, une fois les larves et les dégâts observés, il est trop tard pour agir.
BSV Légumes n°02 P.8
Biocontrôle : il est possible de protéger ses plants en pépinière avant plantation (SUCCESS 4, Spinosad, 17 ml pour 1000 plants, utilisable en AB).
Le réseau est constitué de plusieurs parcelles dans les différents secteurs de production, répartie à ce jour dans les communes avec la variété suivante :
- Furdenheim : Charlotte, buttée
- Obernai : Tentation AB, buttée
- Krautergersheim : Marabel, buttée
- Niedernai : Adora, buttée
- Niedernai : Monalisa, buttée
- Muttersholtz : Agata, buttée
- Hindisheim : Gourmandine, buttée.
Les plantations de primeurs ont eu lieu début mars. Elles ont été suivies de celles de variétés de conservation pour une partie avant les pluies. Des plantations sont encore en cours.
La levée a été relativement lente et parfois hétérogène, en raison du temps frais avec quelques gelées nocturnes, ou couvert avec des pluies, surout avec des petits plants. Sous double couverture, on compte 7-8 feuilles avec parfois des boutons floraux et des tubercules au stade noix ou dépassé. En simple couverture, on a 6-7 feuilles et en l'absence de couverture, 3-4 feuilles. Le gel de la semaine dernière a occasionné quelques brulures de feuilles, moins impactant que les dégâts du vent par frottement sur les bâches.
A gauche : effet relatif du P17 malgré le manque de jours ensoleillés. A droite : effet du gel. (D. JUNG).
Les repousses (photo page suivante : observation à Muttersholtz sur maïs grain) bien présentes en raison de l'hiver doux, hébergent déjà des œufs de doryphore. Pas d'autre observation à ce jour, suite au refroidissement.
BSV Légumes n°02 P.9
En conventionnel : 2 foyers sur 1 000 m². En bio : 30 % des plantes avec les larves. Surveiller les bordures et les plantes plus faibles. Pas de seuil sur les autres cultures.
Niveau de risque : nul en culture.
Rotations culturales longues. Eliminer les adultes et les repousses qui assurent la multiplication.
BSV Légumes n°02 P.10
Attention à la confusion avec les brûlures dues au frottement par le vent, des apports d'engrais, des désherbages
(voisinage de culture ou rattrapage avec de l'huile par temps chaud). Pas de cas recensés à ce jour suite au débâchage.
Pas de seuil de nuisibilité, la protection est préventive. Les dégâts sont proportionnels au nombre de plantes atteintes et à la précocité de l'attaque, qui peut être fulgurante. Les tubercules formés peuvent également être atteints et pourrir. Le modèle Mileos d'Arvalis Institut du Végétal permet la modélisation du risque de la maladie selon la sensibilité variétale du feuillage en fonction des contaminations et des sporulations (voir tableau suivant). Il faut que la parcelle ait atteint les 30 % de plants levés pour prendre en compte le risque mildiou.
Les contaminations et l'évolution de la maladie dépendent des températures et de l'humidité. Ainsi, les conditions climatiques idéales pour le développement du mildiou sont d'abord une succession de périodes humides et assez chaudes (un optimal de 18-22°C) pour la formation des spores. La germination des spores est ensuite possible dès que la durée d'humectation du feuillage est égale à 4 heures et plus, assortie de températures comprises entre 3-30°C (optimal 8-14°C). Par la suite, les pluies, les hygrométries supérieures à 90% associées à des températures comprises entre 10-25°C favorisent l'évolution de la maladie. En revanche, des températures négatives (-2°C) ou bien à l'inverse celles supérieures à 30°C limitent ou bloquent le développement du champignon. Le tableau suivant vous donne les seuils de risque par type de sensibilité variétale.
| Niveau de risque de contamination | Insuffisant | Faible | Moyen | Élevé | Très élevé |
| Attaque possible sur | Non | Plant contaminé/déchet | Variété Sensible | Variété Intermédiaire | Variété Résistante |
| Poids de contamination | Nulle | Inférieure à 2 | Supérieure à 2 | Supérieure à 3 | Supérieure à 4 |
| Index de contamination | <8 | Entre 8 et 10 | Entre 10 et 12 | Entre 12 et 20 | Supérieure à 20 |
Le tableau suivant indique la situation du modèle Mileos pour 12 stations météo, valable dans un rayon de 7 à 10 km selon la topographie, sur les 7 derniers jours pour l'atteinte du seuil variétal, sur les 48 heures à venir pour la réserve de spores et le niveau de risque (= poids de contamination).
| Jours ou seuil nuisibilité atteint | Poids de contamination | Index de contamination | Pluies (mm) | |||||||||||
| Stations météo | 26/4 | 27/4 28/4 29/4 30/4 | 1/5 | 2/5 | 3/5 8 h | 3/5 prévu | 4/5 | 5/5 | 3/5 | 4/5 | 7 jours | |||
| Geispitzen | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,06 | 0 | 0 | 7,19 | 9,99 | 11,4 |
| Vendenheim | 0 | 0,03 | 0 | 0 | 0,35 | 0 | 0 | 0,1 | 0,1 | 0 | 0 | 8,49 | 8,49 | 19,5 |
| Sessenheim | 0,02 | 4,1 | 0 | 0 | 2,77 | 0 | 0 | 0,2 | 0,2 | 0 | 0 | 9,33 | 9,33 | 5 |
| Wiwersheim | 4,95 | 6,11 | 0 | 0 | 0,22 | 0 | 0 | 0,11 | 0,11 | 0 | 0 | 8,37 | 8,37 | 13,5 |
| Marckolsheim | 0,05 | 0,05 | 0 | 0 | 0,06 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6,51 | 6,51 | erreur |
| Rottelsheim | 0,08 | 1,02 | 0 | 0 | 0,31 | 0 | 0 | 0,43 | 0,43 | 0 | 0 | 10,4 | 10,4 | 14 |
| Wissembourg | 4,91 | 5,49 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8,73 | 8,73 | 26 |
| Altkirch | 0 | 0,65 | 0,65 | 0 | 2,1 | 0 | 0 | 0,01 | 0,62 | 0 | 0 | 8,04 | 10,84 | 25 |
| Duttlenheim | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7,96 | 7,96 | 18,1 |
| Muttersholtz | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 8,2 | 8,2 | 19,7 |
| Valff | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 7,19 | 7,19 | 14,8 |
| Ste Croix en Plaine | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4,25 | 4,25 | 13,4 |
BSV Légumes n°02 P.11
Niveau de risque : faible ou nul (voir tableau). L'humidité nocturne, la rosée et les pluies vont favoriser les contaminations et les sporulations (index de contamination faible à moyen en général) ces 2 prochains jours. Le risque est plus élevé comme la culture couvre le sol, dans les zones abritées, humides (rivières, étangs), irriguées ou bâchées. Le seuil de nuisibilité a été atteint la semaine dernière pour Wiwersheim, Sessenheim ou Wissembourg
(avec un risque de surestimation du risque pour ces 2 stations, en raison du capteur d'humidité).
Élimination des tas de déchets de triage et des repousses de pommes de terre. Utilisation de plants sains.
Biocontrôle : des produits peuvent Planter des variétés moins sensibles. être appliqués avant des périodes Éviter les longues périodes d'humidité (irrigation en cours de humides protège de façon journée, drainage, aération). préventive des contaminations. Pratiquer une rotation supérieure à 3 ans.
Le rhizoctone sur tige était prévisible en raison des conditions climatiques fraiches et humides et de la croissance lente des plants. Il entraine des nécroses de la tige et réduit l'alimentation en eau.
Rhizoctone sur Charlotte à Baldenheim (D. JUNG)
Du taupin est observé en parcelle ou dans la rotation. L'hiver doux et plutôt sec a favorisé son maintien dans le sol.
BSV Légumes n°02 P.12
Les observations de cette semaine ont été faites sur sept exploitations dont trois en AB sur les secteurs de Nancy, St Die, Pont-à-Mousson, Metz et Lunéville.
Sous abri on approche des dernières récoltes : il reste une voire deux séries à récolter. En extérieur les plantations jouissent de bonnes conditions : pas de chaleur excessive ni de grosses pluies. A noter cependant un léger retard du fait d'une météo plutôt fraîche.
Des pucerons sont observés sur tous les sites sauf un sur des salades à la récolte. Les cultures hivernées telles le persil ou l'épinard ont permis leur passage de l'hiver et leur développement sut les cultures de printemps.
Le seuil indicatif de risque est de 10 % des plantes avec au moins un puceron de mi mai à fin juillet.
Le niveau de risque est élevé pour les dernières séries sous abri, faible en extérieur. Attention sous abri au risque de transfert vers des cultures comme l'aubergine ou le poivron.
Ci-contre : nombreux pucerons verts sur une feuille de chêne (H. BEYER)
Une forte fertilisation azotée augmente la sensibilité aux pucerons. Les auxiliaires naturellement présents sur les exploitations commencent tout juste à se développer sous abri. Des lâchers de chrysope peuvent être intéressants.
Peu de botrytis a été observé cette semaine, et essentiellement sur des salades très mûres. Les conditions humides du mois d'avril ont été favorables à la maladie.
BSV Légumes n°02 P.13
La météo humide à venir devrait encore favoriser la maladie. Les pucerons favorisent aussi le développement du Botrytis. Le risque est moyen sous abri, nul en extérieur.
Les infections par le botrytis sont favorisées par une forte fertilisation azotée ainsi que des blessures (y compris des pucerons) qui sont des points d'entrée de la maladie. L'espacement des têtes (10/m² au lieu de 12 ou 14) permet d'améliorer la ventilation de la culture et de diminuer la pression. La plantation sur plastique isole les feuilles du sol ce qui limite aussi l'infection.
L'essentiel des plantations (hors primeur) a eu lieu autour de la première quinzaine d'avril. Les cultures ne sont pa encore levées. Mildiou
Les observations de cette semaine ont été faites sur sept exploitations dont trois en AB sur les secteurs de Pont à Mousson, St Die, Lunéville, Metz et Nancy, Tous et Ménil-la-Tour. Les plantations de tomate ont eu lieu pour la plupart autour du 15 avril, parfois avant. Certaines ont subi le coup de froid du 11 au 14 avril et peuvent présenter divers symptômes (nécroses, déformations, décolorations). Les aubergines et poivrons ont été plantées la semaine dernière ou le seront cette semaine (sauf un site plus précoce).
Sur tous les secteurs des pucerons sont observés sur les jeunes plantations d'aubergine. Parfois dès le stade pépinière ou dans les caisses de plants. Les populations sont très actives avec de nombreuses larves.
BSV Légumes n°02 P.14
Le risque est élevé car les cultures sont jeunes mais surtout parce que les pucerons sont dans une phase de rapide extension et que les auxiliaires sont encore peu nombreux.
Evitez la sur-fertilisation qui favorise les pucerons. Restez vigilants sur les aubergines et poivrons qui sont les cultures les plus sensibles. Certaines préparations ont la capacité de dessécher la peau molle des pucerons sans nuire aux auxiliaires. L'installation de bandes fleuries ou de plantes riches en nectar favorise la présence des auxiliaires au voisinage des abris mais surtout à partir de juin.
BSV Légumes n°02 P.15
Retrouvez gratuitement le BSV toutes les semaines sur les sites Internet de la Chambre Régionale d'Agriculture
Grand Est et de la DRAAF :
http://www.grandest.chambre-agriculture.fr/productions-agricoles/ecophyto/bulletins-de-sante-du-vegetal/ http://draaf.grand-est.agriculture.gouv.fr/Surveillance-des-organismes
Affinez vos connaissances sur les principales adventices des Grandes Cultures et les méthodes de lutte préventive en consultant le site INFLOWEB : http://www.infloweb.fr
Édité sous la responsabilité de la Chambre Régionale d'Agriculture GRAND EST, sur la base des observations réalisées par les partenaires du réseau Légumes :
Arvalis Institut du Végétal, Chambre d'Agriculture d'Alsace, Comptoir Agricole de Hochfelden, Gustave Muller, PLANETE Légumes.
Rédaction : PLANETE Légumes. Dans une démarche d'amélioration continue de qualité de la surveillance biologique du territoire, la DRAAF assure un contrôle de second niveau sur l'ensemble du processus d'élaboration des BSV
Crédits photos : VisualHunt, PLANETE Légumes.
Coordination et renseignements : Karim BENREDJEM, Chambre Régionale d'Agriculture Grand Est.
Tél. : 03 26 65 18 52. Courriel : karim.benredjem@grandest.chambagri.fr Claire COLLOT, Chambre Régionale d'Agriculture Grand Est.
Tél. : 03 83 96 85 02. Courriel : claire.collot@grandest.chambagri.fr
Pour recevoir le Bulletin de Santé du Végétal par courrier électronique, vous pouvez en faire la demande sur le site internet de la Chambre d'Agriculture du Grand Est
http://www.grandest.chambre-agriculture.fr/productions-agricoles/ecophyto/bulletins-de-sante-du-vegetal/abonnez-vous-gratuitement-a-nos-bsv/
Action pilotée par le ministère chargé de l'Agriculture, avec l'appui financier de l'Agence Française de Biodiversité, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du Plan ÉCOPHYTO II.
BSV Légumes n°02 P.16